HomeVì sao bếp từ cần dùng loại nồi riêng?
Thứ Năm, 28 tháng 7, 2022.
Chắc hẳn bếp từ không còn là cái tên xa lạ xuất hiện quen thuộc trong nhà bếp. Bếp từ có đặc tính là phải dùng loại nồi riêng tương thích và chính vì thế nhiều người đã đặt ra câu hỏi “ tại sao”. Hôm nay chúng ta sẽ cùng giải đáp vấn đề này nhé.
Đặc điểm nổi trội của bếp từ
Bếp từ có thiết kế sang trọng, gọn gàng và làm đẹp không gian cho nhà bếp. Hiệu suất của bếp từ công nghiệp đạt gần như tối đa bởi dùng nhiệt từ điện mà không liên quan đến lửa. Chính bởi được thiết kế hiện đại nên bếp có nhiều công tắc tiện lợi trong nấu ăn như: chỉnh nhiệt độ chính xác, hẹn giờ, điều chỉnh chế độ xào, nấu, ninh, hầm,...
Bếp từ nấu ăn khá nhanh, nhất là trong các nhà hàng cần phục vụ lượng khách lớn nhanh chóng. Bếp từ giúp tiết kiệm thời gian, tiết kiệm chi phí, là công cụ xứng đáng để phục vụ thức ăn cho thực khách.
Khi chúng ta quá bận rộn với việc nấu ăn, bếp từ sẽ giúp bạn không bị hỏng các món ăn yêu thích bằng chức năng chống trào, tự động ngắt khi quá nóng hoặc bị cháy.
Bếp từ kén nồi do đâu?
Nguyên lý hoạt động của bếp từ khá đặc biệt. Phần dưới mặt kính được thiết kế bằng một cuộn dây đồng được gọi là mâm điện có chứa dòng điện Fuco, dùng cảm ứng từ để truyền năng lượng điện thành nhiệt. Không chỉ tạo ra nhiệt, mâm điện còn giúp bếp từ hoạt động ổn định, bền bỉ cũng như an toàn cho người sử dụng.
Trên mâm nhiệt được đặt thêm một bộ phận cảm biến góp phần đo nhiệt độ trên bề mặt kính và thông báo ngay cho bộ phận xử lý khi có sự thay đổi nhiệt độ bất thường.
Khi mặt kính tác dụng với nồi được làm từ vật liệu nhiễm từ, từ tính khi giao động mạnh sẽ được truyền từ kính đến nồi sinh ra nhiệt. Đáng chú ý là nhiệt lượng sinh ra trong quá trình này chỉ có thể làm chín thức ăn mà không sinh nhiệt trên bề mặt kính, chính vì thật nhiệt năng sinh ra được đảm bảo tuyệt đối.
Những loại nồi nào tương thích với bếp từ
Chính vì nguyên lý hoạt động đặc biệt liên quan đến từ tính mà bếp từ chỉ có thể sử dụng được với những nồi làm từ chất liệu nhiễm từ. Tuy nhiên, rất nhiều người đã bị nhầm lẫn khi mua lộn những sản phẩm không sử dụng được cho bếp từ gây lãng phí. Hãy cùng điểm qua những cách nhận biết nồi phù hợp với bếp từ đơn giản:
Khác với cá loại bếp gas công nghiêp cách sử dụng phổ biến nhất để nhận biết đó là dùng nam châm. Hãy đưa nam châm vào sát đáy nồi, nếu thấy nam châm bị hút vào thì đó chính là nồi dành cho bếp từ chuẩn. Nếu không hút thì nồi không thể sinh nhiệt khi đặt trên bếp được.
Nhưng nếu trường hợp bạn không có sẵn nam châm thì sao? Hãy nhận biết một nồi có từ tính theo các biểu tượng sau dưới đáy nồi nhé. Nếu nồi được in chìm chữ Introduction và hình lò xo như dưới đây thì chắc chắn chiếc nồi này đã được thiết kế dành riêng cho bếp từ.
Nhận biết nồi dành cho bếp từ thông qua biểu tượng lò xo
Nồi inox 430 cũng sử dụng được cho bếp từ bởi thành phần của nồi có chứa sắt. Không những vậy, bạn hoàn toàn có thể dùng nồi gang tráng men, nồi tráng inox 430 ở đáy nồi cho bếp từ.
Những nồi hoàn toàn không thể sử dụng cho bếp từ: nồi thủy tinh, nồi đất, nồi nhôm. Nếu muốn sử dụng các loại nồi này bạn cần đầu tư thêm đế chuyển nhiệt và đặt các nồi này lên đế chuyển nhiệt.
Lựa chọn nồi 3 đáy, đáy nồi vừa vặn với mặt kính trên bếp có thể giúp nồi bắt nhiệt dễ dàng hơn, việc nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm hơn.
Trên đây là tất cả những nội dung lý giải : Vì sao bếp từ lại kén nồi?. Hi vọng bạn đã có thêm kinh nghiệm để lựa chọn nồi phù hợp với bếp từ cho công việc nấu nướng.
Đặc điểm nổi trội của bếp từ
Bếp từ có thiết kế sang trọng, gọn gàng và làm đẹp không gian cho nhà bếp. Hiệu suất của bếp từ công nghiệp đạt gần như tối đa bởi dùng nhiệt từ điện mà không liên quan đến lửa. Chính bởi được thiết kế hiện đại nên bếp có nhiều công tắc tiện lợi trong nấu ăn như: chỉnh nhiệt độ chính xác, hẹn giờ, điều chỉnh chế độ xào, nấu, ninh, hầm,...
Bếp từ nấu ăn khá nhanh, nhất là trong các nhà hàng cần phục vụ lượng khách lớn nhanh chóng. Bếp từ giúp tiết kiệm thời gian, tiết kiệm chi phí, là công cụ xứng đáng để phục vụ thức ăn cho thực khách.
Khi chúng ta quá bận rộn với việc nấu ăn, bếp từ sẽ giúp bạn không bị hỏng các món ăn yêu thích bằng chức năng chống trào, tự động ngắt khi quá nóng hoặc bị cháy.
Bếp từ kén nồi do đâu?
Nguyên lý hoạt động của bếp từ khá đặc biệt. Phần dưới mặt kính được thiết kế bằng một cuộn dây đồng được gọi là mâm điện có chứa dòng điện Fuco, dùng cảm ứng từ để truyền năng lượng điện thành nhiệt. Không chỉ tạo ra nhiệt, mâm điện còn giúp bếp từ hoạt động ổn định, bền bỉ cũng như an toàn cho người sử dụng.
Trên mâm nhiệt được đặt thêm một bộ phận cảm biến góp phần đo nhiệt độ trên bề mặt kính và thông báo ngay cho bộ phận xử lý khi có sự thay đổi nhiệt độ bất thường.
Khi mặt kính tác dụng với nồi được làm từ vật liệu nhiễm từ, từ tính khi giao động mạnh sẽ được truyền từ kính đến nồi sinh ra nhiệt. Đáng chú ý là nhiệt lượng sinh ra trong quá trình này chỉ có thể làm chín thức ăn mà không sinh nhiệt trên bề mặt kính, chính vì thật nhiệt năng sinh ra được đảm bảo tuyệt đối.
Những loại nồi nào tương thích với bếp từ
Chính vì nguyên lý hoạt động đặc biệt liên quan đến từ tính mà bếp từ chỉ có thể sử dụng được với những nồi làm từ chất liệu nhiễm từ. Tuy nhiên, rất nhiều người đã bị nhầm lẫn khi mua lộn những sản phẩm không sử dụng được cho bếp từ gây lãng phí. Hãy cùng điểm qua những cách nhận biết nồi phù hợp với bếp từ đơn giản:
Khác với cá loại bếp gas công nghiêp cách sử dụng phổ biến nhất để nhận biết đó là dùng nam châm. Hãy đưa nam châm vào sát đáy nồi, nếu thấy nam châm bị hút vào thì đó chính là nồi dành cho bếp từ chuẩn. Nếu không hút thì nồi không thể sinh nhiệt khi đặt trên bếp được.
Nhưng nếu trường hợp bạn không có sẵn nam châm thì sao? Hãy nhận biết một nồi có từ tính theo các biểu tượng sau dưới đáy nồi nhé. Nếu nồi được in chìm chữ Introduction và hình lò xo như dưới đây thì chắc chắn chiếc nồi này đã được thiết kế dành riêng cho bếp từ.
Nhận biết nồi dành cho bếp từ thông qua biểu tượng lò xo
Nồi inox 430 cũng sử dụng được cho bếp từ bởi thành phần của nồi có chứa sắt. Không những vậy, bạn hoàn toàn có thể dùng nồi gang tráng men, nồi tráng inox 430 ở đáy nồi cho bếp từ.
Những nồi hoàn toàn không thể sử dụng cho bếp từ: nồi thủy tinh, nồi đất, nồi nhôm. Nếu muốn sử dụng các loại nồi này bạn cần đầu tư thêm đế chuyển nhiệt và đặt các nồi này lên đế chuyển nhiệt.
Lựa chọn nồi 3 đáy, đáy nồi vừa vặn với mặt kính trên bếp có thể giúp nồi bắt nhiệt dễ dàng hơn, việc nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm hơn.
Trên đây là tất cả những nội dung lý giải : Vì sao bếp từ lại kén nồi?. Hi vọng bạn đã có thêm kinh nghiệm để lựa chọn nồi phù hợp với bếp từ cho công việc nấu nướng.
nguồn: bepasean.com
Bài liên quan
